OLEIROS – Constituição da Confraria Gastronómica do Cabrito Estonado no final de...

OLEIROS – Constituição da Confraria Gastronómica do Cabrito Estonado no final de maio

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No próximo dia 31 de maio, Oleiros vai ser palco da apresentação da Confraria Gastronómica do Cabrito Estonado, no âmbito de uma ação promocional do Cabrito Estonado organizada pelo Município de Oleiros, em parceria com a Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa, sendo apoiado no âmbito do PROVERE – Programa de Valorização Económica de Recursos Endógenos. O evento, aberto a toda a população, terá lugar numa tenda no recinto das Devesas Altas, a partir das 15H. Naquele que será um evento variado, onde não faltará a visualização de um vídeo promocional, a escritura pública de constituição e a apresentação do logótipo e do traje da Confraria, um showcooking com o chef Nuno Diniz, a atuação do Rancho Folclórico e Etnográfico de Oleiros ou a degustação desta iguaria Oleirense, vai ser lido por Ruy de Carvalho e sua família o conto A Paz por um Cabrito, da autoria de Sérgio Luís de Carvalho. A promoção deste prato medieval que se confeciona desde sempre em Oleiros dá assim o mote para a reunião. Também conhecido como “Cabrito da Paz”, recorde-se que este era consumido igualmente pelas três religiões descendentes do profeta Abraão, ou seja, por cristãos, judeus e muçulmanos.