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“Casa do Bosque”: projecto de dois jovens que apostam em biscoitos só com produtos vegetais

O projecto Casa do Bosque é uma das referências de empreendedorismo na freguesia de São Pedro. Dois jovens, vegetarianos, colocaram mãos à obra e em Setembro último lançaram-se na produção de produtos, nomeadamente biscoitos, com o recurso apenas a matérias de origem vegetal. Para já estão em dez lojas, de Norte a Sul do país. Sara Oliveira e Vasco Lubi, os promotores da iniciativa, em entrevista concedida à Hertz, explicaram as bases do projecto.