A edição do mês de outubro do atelier ‘Na Minha Aldeia’, promovido pela equipa do CLDS 4G de Vila de Rei com o apoio do Município, vai ser dedicado à temática ‘Azeitona: da colheita ao prato’ e será desenvolvido junto de Associações do Concelho. O Atelier vai decorrer pelas 14h30 nas seguintes datas e locais: 3 de outubro – Casais de Baixo; 10 de outubro – Aivado; 14 de outubro – Fundada; 17 de outubro – São João do Peso; 21 de outubro – Vale das Casas; 24 de outubro – Vilar do Ruivo. Este atelier pretende, com o aproximar da época da colheita da azeitona, prestar alguns esclarecimentos sobre o funcionamento do Lagar Municipal de Vila de Rei. Serão também abordados temas relacionados com todo o processo que envolve a colheita da azeitona: o processo de maturação, o melhor momento para a colheita, a fermentação, o armazenamento entre outros. As sessões serão dinamizadas pela técnica do Município de Vila de Rei, Salomé Peralta, formada em Engenharia Alimentar.
