É a mais recente aposta gastronómica do concelho de Tomar e começa no dia 15 deste mês, estendendo-se até 24: está em causa o evento «Tomar à prova», precisamente um “Roteiro de Tapas” pelas dezasseis casas que aderiram à iniciativa, sendo que cada especialidade tem um preço fixado em três euros, com acompanhamento de um copo de vinho de produtores tomarenses ou da especialidade Mouchão. O objetivo é incentivar a circulação pelos diversos espaços, para o que existe um “passaporte”, onde são apresentados todos os petiscos. Filipa Fernandes, vereadora da Câmara de Tomar, apresentou esta iniciativa:
1º de Maio – Bucho e tripas guisados
Abrigo da Alma – Estaladiço de morcela; chamuças com queijo brie
Adega do Bolacha – Omelete de negrinha; patanisca de bacalhau
Amor Lusitano – Mata-borrão
Brasinha – Pratinho de enchidos da região
Café Santa Iria – Bomba de alheira
Cafetaria do Castelo – Broa de bacalhau
Cervejaria Casa da Vera – Asinhas de frango
Cervejaria Lusitânia – Moelas
Cervejaria Noite e Sol – Bucho à Noite e Sol
Infante – Broa tostada com morcela de arroz e redução de grelos
Lúria – Pataniscas de lampreia
Picadeiro – Tábua de queijo, paio e presunto
Refúgio – Fataça frita
Siciliano – Fatia de pizza
Tabernáculo do Rio – Moelas
