Durante o período de reabilitação do mercado municipal de Tomar, cujas obras terminaram em janeiro de 2016, o setor do peixe foi sujeito a alterações profundas para cumprimento dos normativos em vigor, nomeadamente na sua localização, substituição das bancas tradicionais em pedra por bancas de inox, substituição das canalizações das águas da rede e das águas residuais, das torneiras e das tinas de lavagem, colocação de bancadas de corte e amanho do peixe e instalação de uma câmara frigorífica. Nas paredes que ladeiam este setor foi aplicada uma cobertura de tinta, a exemplo de outros setores, de modo a que no interior do mercado o material e a cor fossem uniformes. Passados cinco anos da sua reabertura e tendo o setor do peixe uma atividade intensa às sextas-feiras e sábados, verificou-se que a tinta nestas paredes se tem degradado com grande celeridade, por ação da água utilizada na lavagem do peixe e dos elementos salinos que os mesmos contêm, assim como pela higienização do espaço. O vereador da Câmara Municipal de Tomar, Hélder Henriques, explicou que “foram visitados alguns mercados de peixe em concelhos próximos e verificou-se que no espaço de manipulação e comercialização de peixe as paredes estão revestidas a placas de inox ou a azulejo, uns singelos outros com decoração alusiva à faina piscatória, aos artefactos ou às espécies. Também foram pedidas opiniões a profissionais da construção civil, a vendedores de peixe e a clientes sobre o revestimento a aplicar nas paredes do setor do peixe no mercado municipal e a opinião unânime foi para a aplicação de azulejo, para bem da higiene e da salubridade do espaço. Após análise do material mais adequado a aplicar, entendeu-se revestir o setor do peixe com pastilha cerâmica de cor azul matizado com cerca de 2 metros de altura”. Este trabalho iniciou-se no dia 14 de junho e terá a data prevista para a sua conclusão a 23 de julho. Será desenvolvido em duas fases, sendo a primeira respeitante à ala do lado norte, de 14 de junho a 02 de julho e a segunda à ala do lado sul, de 05 a 23 de julho. Serão retiradas as bancas de inox, as tubagens e equipamentos, seguindo-se a picagem das paredes e a aplicação do novo revestimento. Hélder Henriques explicou, também, que “após consolidação da aplicação do material as bancas de inox e as tubagens e equipamentos serão recolocados nos locais de origem. Os vendedores de cada uma destas alas ficarão com a sua atividade suspensa durante o período das obras, estando prevista a isenção do pagamento da ocupação do espaço de venda”. Manuel Subtil
