TOMAR – Oleiros será o concelho convidado para a 31.ª edição do Congresso da Sopa
O concelho de Oleiros será o convidado para a 31.ª edição do Congresso da Sopa de Tomar, evento que irá decorrer a 10 de Maio, no Jardim do Mouchão, a partir das 12h30. Esta é, desta forma, uma das novidades do certame, altura em que será possível conhecer de perto as ofertas gastronómicas daquele território do distrito de Castelo Branco. Em jeito de antecipação ao Congresso, a Hertz falou com Hugo Cristóvão, presidente da Câmara de Tomar, que fundamentou esta escolha em Oleiros e não deixou de reforçar o sucesso de um evento pioneiro no país. Será, assim, a 31.ª edição deste evento gastronómico, que também tem uma componente solidária, desde logo com a entrega de cinco mil euros ao Centro de Integração e Reabilitação de Tomar. Os visitantes terão oportunidade de degustar 27 especialidades de sopas, entre os tradicionais caldo verde, sopa da pedra, sopa de peixe ou canja, para além das pouco usuais sopa medieval de urtiga, sopa de corno ou sopa da sogra. Estão confirmadas as presenças de 25 entidades, responsáveis pela confeção das sopas, sem esquecer três produtores de vinhos do concelho de Tomar. Hugo Cristóvão recordou que a maior parte dos restaurantes do concelho «tem casa cheia» e «não necessita propriamente destes eventos». Ainda assim, há a convicção de que o Congresso «é uma montra». Assista ao vídeo editado pela nossa redação.
