Nesta quinta-feira, o Auditório da Biblioteca Municipal de Tomar recebeu a palestra sobre “Alimentos e Balanças – Mitos e Realidades”, proferida por José Maria Tallon. A iniciativa inseriu-se no arranque do ano lectivo do Agrupamento de Escolas Nuno Santa Maria. Celeste Sousa, a directora do agrupamento, explicava, na abertura do evento, as razões que levaram a realização da palestra aberta a pais, encarregados de educação e comunidade em geral. Seguiram-se as palavras de Luís Silva, da UltraWise, com quem o Agrupamento irá desenvolver um projecto… a pensar no bem-estar dos seus alunos. Naturalmente muito aguardada, a intervenção de José Maria Tallon não desiludiu. O conhecido nutricionista fez uma abordagem aos muitos mitos existentes em torno dos alimentos, desconstruindo conceitos existentes hoje nas sociedades e que de tanto serem repetidos passam a ser verdades. É o caso do pão e se o seu consumo implica ou não o aumento de peso.
