TOMAR – Está marcada mais uma edição do Congresso da Sopa! Haverá 27 especialidades para degustar

Está marcado para 10 de Maio mais um Congresso da Sopa, evento que será realizado, como ‘manda’ a tradição, no Jardim do Mouchão, em Tomar. Será a 31.ª edição deste evento gastronómico, pioneiro no país, que também tem uma componente solidária, desde logo com a entrega de cinco mil euros ao Centro de Integração e Reabilitação de Tomar. Os portões abrem pelas 12h30. Para já, sabe-se que os participantes terão oportunidade de degustar 27 especialidades de sopas, entre os tradicionais caldo verde, sopa da pedra, sopa de peixe ou canja, para além das pouco usuais sopa medieval de urtiga, sopa de corno ou sopa da sogra. Estão confirmadas as presenças de 25 entidades, responsáveis pela confeção das sopas, sem esquecer três produtores de vinhos do concelho de Tomar. Para além desta vertente gastronómica, o Congresso da Sopa serve de ‘palco’ para a promoção de diversas atividades culturais, com o destaque, neste ano, a estar centrado na Festa Templária.