TOMAR – Empresário Paulo Silvestre, da Loja Amanhecer Mercearia Ti Leonor IV, em destaque no ‘Expresso’

Paulo Silvestre, responsável pela loja Amanhecer Mercearia Ti Leonor IV, de Tomar, esteve em destaque em recente edição do ‘Expresso’, em particular na rubrica “É Cá da Terra”, oportunidade para o empresário fazer uma ‘visita guiada’ a Tomar e, claro, ao seu percurso profissional que, recorde-se, esteve ligado à banca durante cerca de duas décadas. Hoje, Paulo Silvestre é, assim, o responsável pela Mercearia Ti Leonor IV, «em homenagem à mãe e ao nome pela qual, carinhosamente era conhecida», recorda naquela publicação. O empresário olha, depois, para o potencial de Tomar, considerando que, por exemplo, o Castelo «é de visita obrigatória», assim como ao Convento de Cristo, classificando como «imperdível» a Janela do Capítulo. Paulo Silvestre, ainda neste olhar histórico, aponta Gualdim Pais como «a figura da terra’, um patamar onde coloca, ainda, a Festa dos Tabuleiros, «uma das mais bonitas de Portugal». Espaços como a Mata Nacional dos Sete Montes, a praia fluvial do Agroal, a Ponte Velha ou o café Paraíso são outros dos pontos destacados nesta entrevista. Quanto à gastronomia, Paulo Silvestre não hesita em elogiar as Fatias de Tomar, assim como o Queijo de Tomar, «outro dos produtos mais típicos da cidade». Pode ler aqui a entrevista, na íntegra. Foto Expresso