A Vila de Ulme, no concelho da Chamusca, está a receber, desde esta sexta-feira e até amanhã, domingo, a quarta edição do festival “Já Te Dou o Arroz”, numa organização conjunta entre a Câmara Municipal da Chamusca e a Junta de Freguesia. O festival é inteiramente dedicado a promover o arroz, um produto endógeno e essencial para a freguesia e um dos maiores tesouros de Ulme, onde vastas extensões de arrozais dominam a paisagem da charneca ribatejana. Este cereal não é apenas um ingrediente; é uma fonte vital de riqueza e sustento para muitas famílias, sendo que o festival desempenha um papel crucial no desenvolvimento económico, na promoção do turismo local e na valorização da identidade cultural de Ulme e da Chamusca. O recinto de festas de Ulme será palco de diversas atividades, entre as quais a confeção e apresentação de pratos e doces à base de arroz, sessões de showcooking, uma caminhada pelo trilho dos arrozais, atividades desportivas, missa com a bênção do arroz e ainda muita música, folclore, cultura e animação.
Este ano, a grande novidade é o espaço de degustação “Canteiros de Arroz”, onde os chefs residentes, José Maria Lino e João Simões, criam diariamente pratos exclusivos feitos com arroz. Os visitantes poderão saborear dois pratos diferentes/dia, através da compra de um kit de degustação diário por 10€. Este kit inclui um copo descartável, uma mini frigideira, talheres, uma garrafa de água Healsi (0,5L), 1kg de Arroz Caçarola, um saco mochila e os pratos de degustação do dia. Durante o festival, os visitantes poderão deliciar-se com uma variedade de pratos de arroz que exaltam o melhor da gastronomia chamusquense. Entre as iguarias, destacam-se o tradicional Arroz de Cabidela, o sofisticado Arroz Cremoso de Cogumelos e Vinho do Porto e o irresistível Arroz Malandrinho de Tamboril e Camarão. Para aqueles que preferem sabores mais intensos, haverá a deliciosa Paelha Mista e o Arroz Cremoso de Barriga de Porco, Chouriço e Cebola Crocante. E para os que apreciam sabores exóticos, também estarão disponíveis opções de sushi. Como sobremesa, não poderia faltar o tradicional e delicioso arroz-doce, uma perfeita combinação de cremosidade e doçura. No cartaz musical, destaque para os espetáculos dos7 Saias (hoje, 07 de setembro, às 22h00) e RH+ (domingo, 08 de setembro, às 20h00). A festa continua pela noite dentro com a presença do DJ Ti Manel e L_Barral, respetivamente hoje e amanhã a partir da meia-noite. O festival “Já Te Dou o Arroz” é mais um evento de dinamização do território chamusquense, que associa a promoção de um produto local a momentos de convívio e de animação, assim como de partilha de segredos gastronómicos de que é exemplo a receita de arroz-doce, numa celebração à autenticidade e excelência dos produtos endógenos e às tradições concelhias.
