ALCANENA – Quentes e Boas: Castanhas e Bolotas no Centro Ciência Viva

ALCANENA – Quentes e Boas: Castanhas e Bolotas no Centro Ciência Viva

O Centro Ciência Viva do Alviela comemorou o Dia Nacional da Cultura Científica e Tecnológica com um magusto científico “Quentes e Boas: Castanhas e Bolotas”, que reuniu participantes oriundos de várias localidades do concelho e também das cidades de Santarém e Lisboa. Tal como as castanhas, as bolotas são importantes fontes de hidratos de carbono, sendo que as de azinheira suplantam todas as outras, em termos de doçura. Esquecemo-nos, muitas vezes, que a bolota foi utilizada na alimentação humana durante milénios, constituindo uma das principais bases alimentares em Portugal, antes da introdução dos cereais, da batata e, provavelmente, da castanha. Nuno Barbas, docente na Escola Superior Agrária de Santarém, falou destas sementes, das suas árvores e da investigação que suscitam. A conversa terminou à volta de um magusto científico de bolotas e castanhas, acompanhado de água-pé. www.cm-alcanena.pt