Nesta quinta-feira, dia 19 de novembro, é apresentado na Biblioteca Municipal António Botto, em Abrantes, pelas 18h00, o Caderno Cultural “Vivências e Memórias de um Jovem Moleiro”, da autoria de Carlos Lopes Bento, professor universitário e natural da freguesia de Mouriscas. A apresentação vai estar a cargo de Humberto Lopes, representante da Associação de Desenvolvimento Integrado de Mouriscas (ADIMO) e de João Serrano, representante da Associação de Desenvolvimento Integrado de Alpiarça (AIDIA).
Este trabalho de investigação caracteriza geográfica, social e economicamente a freguesia de Mouriscas e refere a evolução temporal dos engenhos ligados à transformação dos vários cereais produzidos na freguesia. Descreve e explica o processo de fabrico da farinha, realçando a importância do pão caseiro na vida das famílias, cozido em fornos individuais aquecidos a lenha. Põe em relevo as tecnologias dos engenhos de farinar locais, o status e o papel social desempenhado pelos moleiros na comunidade e os rendimentos da sua atividade.
