Teve lugar no passado dia 15 de dezembro a entrega de prémios da 7ª Edição do Prémio FOOD FAB LAB. Através do INOV.LINEA – Tecnologias Alimentares. O TAGUSVALLEY disponibiliza o FOOD FAB LAB, um espaço de produção partilhado único no país, equipado com tecnologia de ponta para transformação e desenvolvimento de produtos alimentares. O prémio pretende dar visibilidade a projetos inovadores e diferenciadores, promovendo boas práticas de investigação, desenvolvimento e colocação no mercado de novos alimentos. Foram recebidas 13 candidaturas, das quais oito foram avaliadas pelo júri do concurso e foram atribuídos quatro prémios e uma menção Honrosa. Os vencedores beneficiarão de serviços especializados nas áreas de desenvolvimento de produto, introdução no mercado e apoio empresarial, no ecossistema dinâmico do TAGUSVALLEY.
PRÉMIO FOOD FAB LAB
Produto: Snack-a-Tummy Tipologia: Bolachas, Snacks e Aperitivos
Nome ou denominação da Empresa: Universidade Católica Portuguesa – Centro de Biotecnologia e Química Fina
Nome do responsável: Inês Soares, Rita Vedor e Maria Leonor de Castro
PRÉMIO CATEGORIA DEGUSTAÇÃO
Produto: Leite de Cabra com Cacau e Stevia; Tipologia: Bebidas sem álcool
Nome ou denominação da Empresa: Brejo da Gaia – Queijaria Artesanal
Nome do responsável: Susana Carrolo
PRÉMIO CATEGORIA INOVAÇÃO
Produto: AlgaeBeer
Categoria: Bebidas com álcool – Cerveja
Nome ou denominação da Empresa: GreenCoLab – Associação Oceano Verde
Nome do responsável: Hugo Pereira (Recebeu Kricelle Deamici)
PRÉMIO CATEGORIA POTENCIAL DE MERCADO
Produto: CreaBites – Bombons de Creatina; Tipologia: Suplementação Snack
Nome ou denominação da Empresa: Joana Rosa
Nome do responsável: Joana Rosa
MENÇÃO HONROSA
Produto: OleaSnacks – Ervas da Serra; Tipologia: Bolachas, Snacks e Aperitivos
Nome ou denominação da Empresa: Oliva VIVA
Nome do responsável: Ítala Marx
