O restaurante Açúcar ao Quadrado foi uma das presenças na 30.ª edição do Congresso da Sopa que, como habitualmente, decorreu no Jardim do Mouchão, em Tomar. Sopa à lavrador, aveludado de abóbora e sopa de alho francês foram as especialidades apresentadas pelo Açúcar ao Quadrado. A Hertz falou com os seus representantes.
