Parece que foi ontem, mas já lá vão três décadas desde que uma ideia simples com um nome perfeito, não só criou um evento de sucesso em Tomar, como o amplificou a nível nacional, tornando a sopa (então um parente pobre das iniciativas gastronómicas) num prato capaz, só por si, de arrastar multidões.
E assim, o Mouchão, bucólico jardim rodeado pelo rio Nabão, vai receber sábado, dia 4 de maio, a partir do meio dia e meia, a edição nº 30 do Congresso da Sopa, este ano com 37 variedades, da responsabilidade de 23 entidades participantes, entre restaurantes, associações e o Pingo Doce, patrocinador do evento.
Como sempre acontece, haverá sabores para todos os gostos, desde os clássicos como a canja, a sopa da pedra ou sopa de peixe, até propostas mais arrojadas e originais, entre as quais caldo de caça medieval, dreme de batata doce com bacon e manjericão, sopa de lentilhas e gengibre, sopa (e também canja) de leitão ou sopa de caranguejo.
Participam os seguintes restaurantes e afins: Almourol, Açúcar ao Quadrado, Adhoc, Associação de Pais e Encarregados de Educação dos Alunos da EB1e JI da Freguesia de Casais, Associação Thomar Honoris, CIRE, CIRE – Associação de Pais e Encarregados de Educação, Comer com Amor, Ginjinha, Escola Profissional de Tomar, Instituto Politécnico de Tomar, Lodge, Lúria, Manjar dos Templários, Marisqueira de Tomar, Nabão, Ninho do Falcão, Picadeiro, Pica-Pau Amarelo, Pingo Doce, Rancho Folclórico “Os Camponeses” de Minjoelho, Tasquinha da Mitas e 116 Café Restaurante.
Estarão igualmente presentes, com os seus deliciosos néctares a acompanharem as sopas, os seguintes produtores de vinho do concelho: Adega Casal Martins, Casa Agrícola Solar dos Loendros, Encosta do Sobral, Quinta Casal das Freiras e Herdade dos Templários.
Como habitualmente, as receitas revertem para o CIRE – Centro de Integração e de Reabilitação de Tomar. Os bilhetes gerais custam 5 €, sendo de 2 € para crianças dos 6 aos 12 anos e de 12 € para famílias (2 adultos e 2 crianças). Quem necessitar de kit (copo, tigela, colher e guardanapo) pagará mais 3,50 € – mas pode poupar este valor se os trouxer de casa.
Os bilhetes já estão à venda no Posto de Turismo de Tomar e no CIRE, podendo também ser adquiridos no próprio dia, nas bilheteiras junto do local. O evento é uma organização do Município de Tomar, com o apoio do Pingo Doce e da Delta e em parceria com o CIRE.
