É já neste sábado que terá lugar mais uma edição do Congresso da Sopa, em Tomar, organização que completa praticamente três décadas desde que começou, uma iniciativa pioneira que tem encontrado seguidores um pouco por todo o país. Como é tradição, a Hertz fará uma edição especial desde o jardim do Mouchão, palco do Congresso. Haverá registo para 42 variedades de sopa, da responsabilidade de 27 entidades participantes, entre restaurantes, associações e o Pingo Doce, patrocinador do evento. Como sempre acontece, haverá sabores para todos os gostos, desde os clássicos como a canja, a sopa da pedra ou sopa de peixe, até propostas mais arrojadas e originais, entre as quais sopa medieval de urtiga, capuccino de cogumelos, sopa de lentilhas e gengibre, sopa (e também canja) de leitão, sopa de cogumelos com paprica ou sopa de caranguejo, entre outras. Como habitualmente, parte das receitas reverte para o CIRE – Centro de Integração e de Reabilitação de Tomar, neste particular até um máximo de 5 mil euros. Os bilhetes gerais custam 5 euros, sendo de dois para crianças dos 6 aos 12 anos e de 12 para famílias (dois adultos e duas crianças). Quem necessitar de kit (copo, tigela, colher e guardanapo) pagará mais 3,50 euros. Os bilhetes podem ainda ser adquiridos junto ás bilheteiras que estarão abertas neste sábado junto ao Mouchão
