A Academia Sénior da Sertã organizou recentemente uma Lagarada Tradicional. Cerca de 140 pessoas, entre alunos, professores e equipa de coordenação da Academia, participaram na iniciativa, que decorreu no lagar de azeite da localidade do Fundão, na freguesia do Troviscal. A iniciativa teve como objetivo recriar a tradição de marcar o encerramento do período de funcionamento de um lagar com a confeção de bacalhau assado no forno, devidamente regado com azeite novo. Num ambiente de boa disposição, a refeição começou com uma degustação de entradas regionais, com destaque para a “tiborna”, e terminou com o tradicional “café de chocolateira” ou “café da avó”, acompanhado pela típica aguardente de medronho. Os participantes foram calorosamente acolhidos pelos proprietários e pelos lagareiros e tiveram a oportunidade de viver a experiência de ver toda a estrutura do lagar em funcionamento e sentir na primeira pessoa os cheiros e os ruídos provocados pelas máquinas em laboração. A Academia Sénior da Sertã surgiu em outubro de 2010, fruto da parceria estabelecida entre a Câmara Municipal e o CCD – Centro de Cultura e Desporto do Pessoal da Câmara Municipal da Sertã. Pretende ser um espaço de ensino não formal, através da criação, dinamização e organização regular de atividades de aprendizagem, culturais, recreativas e de convívio para e com a população sénior do concelho, fomentando o voluntariado social.
