O restaurante “O Javali” é uma das recentes ofertas gastronómicas no concelho de Tomar. Este renovado espaço, que abriu portas no antigo “Vale da Trave”, na Estrada Nacional 110, na Venda Nova, em Casais, com a gerência de Emília Carvalho e Manuel Loureiro. Este casal, com experiência no ramo, lançou-se a este projecto com a convicção de que pode fazer a diferença na ementa apresentada, onde o javali assume, então, grande destaque. A Hertz conheceu de perto esta renovada realidade e falou com a dupla de proprietários, que apresentaram o restaurante “O Javali”.
