A “Feitoria do Cacao”, primeira fábrica de chocolate Bean to Bar em Portugal, vai estar no Mercado Municipal de Abrantes, sábado, 18 de março, a partir das 10h30, para uma demonstração e degustação. A entrada é livre mas carece de uma inscrição prévia para o e-mail turismo@cm-abrantes.pt, com indicação da respetiva identificação. Localizada em Aveiro, a “Feitoria do Cacao” foi criada em 2014 pela portuguesa Susana Tavares e pela japonesa Tomoko Sugae. É um projeto de fabrico de chocolate desde o grão amêndoa de cacau oriundo de 4 países até à tablete, realizado de forma artesanal e em pequenos lotes. O conceito bean-to-bar significa que os grãos de cacau são adquiridos diretamente a um produtor a um preço justo e eliminando intermediários. O chocolate produzido é composto apenas por ingredientes naturais para não alterar o sabor único de cada colheita de grãos. Imagem: DR
